«Белый месяц» — национальный Новый годнародов Республики Бурятия, Республики Калмыкия, Республики Алтай, Республики Тыва и Забайкальского края — в 2026 году отметят 18 февраля. Буряты называют этот праздник Сагаалган, тувинцы - Шагаа, калмыки — Цаган Сар, алтайцы — Чага Байрам. На русский язык все варинты названия праздника переводятся как «белый месяц». Чтобы понимать важность этого дня для наших восточных регионов, надо отметить, что там эта дата является официальным нерабочим праздничным днем. Точной даты у торжества нет, потому что ежегодно она меняется в зависимости от лунного календаря.
Все корнеры «Дома Российской Кухни» будут украшены праздничными традиционными украшениями хадаками, а у сцены будет установлено ритуальное дерево Обоо. В этот день каждому гостю Дома на корнерах мы вручим праздничные ленточки, чтобы загадать желание, завязав их на дереве.
ПРОГРАММА ПРАЗДНИКА
14:00 Поздравление от Главы Республики Бурятия Председателя Правительства Республики Бурятия Алексея Самбуевича Цыденова
14:10–14:30 Концерт от Музыкальной студии Этнокультурного центра "Номин" при Представительстве Бурятии в Москве", руководитель Борхонова Аюна Алексеевна. Приветственная традиционная песня в честь Сагаалгана. Также в программе прозвучат другие песни на бурятском и русском языках.*
14:30 – 15:30 Праздничное гастрономическое представление от сети бурятской кухни «Орда» с участием основателей сети Инны и Дамдина Дашиевых. Мастер-классы по приготовлению и дегустации блюд и напитков: саламат, буузы, холисо, традиционные ритуальные лепешки в Дацанах боовы, бурятский чай с молоком.
15:30 – 15:40 Викторина с подарками от сети бурятской кухни «Орда»
15:40 – 16:00 Концерт Московской студии музыки и танца «Байрта», руководитель Лиджи-Гаряева Евгения Лиджи-Гаряевна. В программе: поппури на калмыцкие и бурятские мелодии, Калмыцкая народная песня Цаган сар, зажигательный калмыцкий танец Чичердык, выступления ансамбля моринхуристов «Жонон хар» и ансамбля домбристов «Калмыцкие мелодии».
«Программу Года единства народов России в Доме Российской Кухни на ВДНХ продолжает праздничный фестиваль «Белый месяц». Ключевой момент празднования — приготовление традиционных блюд национальной кухни. Помимо мяса и мучных изделий, на стол ставят продукты белого цвета из молока. Это отсылка к изначальному монгольскому Цагаан Сар — дню, когда заканчивался сбор урожая. Тогда же и делались заготовки на зиму из кисломолочных продуктов, что и дало празднику название Белый месяц. Каждый народ добавил к столу свои любимые блюда. Бурятский Сагаалган не обходится без прославившегося на всю страну блюда бууз, «каши» саламат и десерта холисо», — куратор «Дома Российской Кухни» на ВДНХ Екатерина Шаповалова, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России»
*в программе дня прозвучат композии: "Эжэл гансам, ерээрэй" - "Приходи, любовь моя", музыка Анатолия Андреева, слова Гунга Чимитова; "Хии морид" - "Кони ветра", музыка Нар-Оюу Наранбаатар, слова Цырен-Ханда Дарибазарова; «Звезда Кочевника», музыка Эржены Жамбаловой, слова Баира Дугарова, исполняет Оюна Будаева
**Хии морид - ритуальные флажки, которые каждая семья вывешивает на Сагаалган на удачу