ДНИ РЕГИОНОВ В ДОМЕ РОССИЙСКОЙ КУХНИ

МАСЛЕНИЦА В ДОМЕ РОССИЙСКОЙ КУХНИ

16 МАРТА


ВРЕМЯ: 13:00 - 18:00


МАСЛЕНИЦА В ДОМЕ РОССИЙСКОЙ КУХНИ


День 3


12:00 – 13:00


АРКТИЧЕСКИЙ ЗАВТРАК - ОЛАДЬИ

с ягелем и с брусничным и морошковым вареньем


ГЕРОИ ДНИ


ЕКАТЕРИНА МУН

основатель мобильной арктической кухни «Арктик Мун», Мурманская область


АНДРЕЙ ВИНОГРАДОВ

шеф-повар корнера Мурманской области «Арктик Мун», Мурманская область


13:30 – 14:30


РЖАНЫЕ БЛИНЫ НА КВАСЕ


со сгущенкой из козьего молока и морошкой


Сбитни: клюквенный, малиновый, облепиховый


ГЕРОИ ДНЯ


АНГЕЛИКА БОГДАНЮК

шеф-повар ресторана «Поморский», Архангельск


АННА СТАРОСТИНА

управляющая рестораном «Поморский», Архангельск



Ресторан Поморский был открыт 22 года назад и сразу стал одной из визитных карточек Архангельска. В прошлом году Поморский открылся после масштабной реновации. В нем сохранился дух гостеприимной северной деревни. Сегодня Поморский - ресторан исконной кухни Русского Севера, в котором представлены блюда почти всех районов Архангельской области.


15:00 – 16:00


ТАБАНИ С ПШЕНИЧНОЙ КАШЕЙ И ГУСЕМ


ГЕРОИ ДНЯ


ЕВГЕНИЙ БУСЫГИН

пекарь сети удмуртской кухня «Перепечкин», Удмуртская Республика


ЯРОСЛАВ КАЛЮЖНЫЙ

управляющий сети удмуртской кухни «Перепечкин», Удмуртская Республика


16:30 – 17:30