16 МАРТА
ВРЕМЯ: 13:00 - 18:00
МАСЛЕНИЦА В ДОМЕ РОССИЙСКОЙ КУХНИ
День 3
12:00 – 13:00
с ягелем и с брусничным и морошковым вареньем
ГЕРОИ ДНИ
ЕКАТЕРИНА МУН
основатель мобильной арктической кухни «Арктик Мун», Мурманская область
АНДРЕЙ ВИНОГРАДОВ
шеф-повар корнера Мурманской области «Арктик Мун», Мурманская область
13:30 – 14:30
РЖАНЫЕ БЛИНЫ НА КВАСЕ
со сгущенкой из козьего молока и морошкой
Сбитни: клюквенный, малиновый, облепиховый
ГЕРОИ ДНЯ
АНГЕЛИКА БОГДАНЮК
шеф-повар ресторана «Поморский», Архангельск
АННА СТАРОСТИНА
управляющая рестораном «Поморский», Архангельск
Ресторан Поморский был открыт 22 года назад и сразу стал одной из визитных карточек Архангельска. В прошлом году Поморский открылся после масштабной реновации. В нем сохранился дух гостеприимной северной деревни. Сегодня Поморский - ресторан исконной кухни Русского Севера, в котором представлены блюда почти всех районов Архангельской области.
15:00 – 16:00
ТАБАНИ С ПШЕНИЧНОЙ КАШЕЙ И ГУСЕМ
ГЕРОИ ДНЯ
ЕВГЕНИЙ БУСЫГИН
пекарь сети удмуртской кухня «Перепечкин», Удмуртская Республика
ЯРОСЛАВ КАЛЮЖНЫЙ
управляющий сети удмуртской кухни «Перепечкин», Удмуртская Республика
16:30 – 17:30