17 ЯНВАРЯ 2024
Время: 11:45 – 15:00
ДЕНЬ УРАЛЬСКОЙ КУХНИ В ДОМЕ РОССИЙСКОЙ КУХНИ
Празднуем 90-летний Юбилей Свердловской и Челябинской областей
ГЕРОИ ДНЯ
Сергей Мирошников,
бренд-шеф ресторана Kitchen, Екатеринбург
Евгений Михайлов,
шеф-повар бара «ФортеПьяно», Челябинск
Часть I
11:45 - 12:15
Концерт Ансамбля русских народных инструментов Свердловской области
12:15 - 13:00
Мастер-класс по приготовлению блюд уральской кухни:
· Уральский бублик с взбитой щукой и икрой
· Уральский бублик, начинённый косулей и соусом из пива
13:00 – 13:15
Концерт Творческого объединения «Ярмарка», Челябинская область
Часть II
13:30 – 14:15
Мастер-класс по приготовлению блюд Уральской кухни:
· Варенье из сморчков, снегом из красной смородины и травами
14:15 – 14:30
Концерт Творческого объединения «Ярмарка», Челябинская область
14:30 - 15:00
Юбилейное поздравление от шеф-поваров уральской кухни