Масленичная неделя в Доме Российской Кухни

С 16 по 22 февраля в «Доме Российской Кухни» на ВДНХ традиционно, на корнерах регионов, предлагаем специальное меню блинов народов России, а в воскресенье 22 февраля наших гостей ждёт большое многочасовое гастрономическое представление блинников «Широкая Масленица в Доме Российской Кухни».

«Блины дрожжевые, из пресного теста, блины на молоке и на кефире, «кружевные» и «ажурные», гречневые, пшеничные и овсяные, трубицы и «завертыши», оладьи, оладушки, блинцы и блинчики, с разными припеками и разными добавками, блины многочисленных народов России на мастер-классах… Всю неделю готовим десятки вариантов культового блюда русской кухни», – автор программы и куратор «Дома Российской Кухни» Екатерина Шаповалова.

Помимо специального меню, действующего на корнерах в период Масленицы, в будние дни – 16, 17, 19 и 20 февраля – блюда к Масленице будут готовить на шеф-столе перед сценой. Гости фудхолла смогут не только наблюдать за процессом приготовления и приобрести горячие блины, но и узнать особенности региональных рецептов от авторов и шефов гастропроектов.

Специальное меню «Масленица в Доме Российской Кухни на ВДНХ»

Удмуртская Республика, Перепечкин

• Табани с припеком, с сыром и зеленым луком, 1 шт., 110 г

Удмуртские дрожжевые блины

• Блины-Завертыши с начинками на выбор, 2 шт., 180 г

С мясом / с ветчиной и творожным сыром/ с вишней / с яблоком

Набор «Масленица»

• Блины-Завертыши с начинками на выбор, 2 шт.,180 г

С вишней / с яблоком

• Тёплый компот Шиповник, 300 мл

Мурманская область, Арктик Мун
Набор «Масленица»:

• Шоколадные блины-трубицы, 150 г

С пряной грушей, лесным орехом и соусом из белого шоколада

• Тройной тулуп, 300 мл

Горячий клюквенный напиток с пряностями

Республика Карелия, В Карелии Есть

• Сканцы с черникой и сливками, 150 г

Национальная карельская выпечка – пшеничные блины с толокном

Костромская область, Угол

• Блины со сметаной, 170 г
• Блины с селёдкой, 180 г
• Блины с творогом, 180 г
• Блины с икрой форели, 145 г

Сладкие добавки к блинам:

• Тертая малина, 30 г
• Сгущёнка, 30 г

Республика Бурятия, Орда

• Черемуховые блины с брусничным соусом, 180 г

Ростовская область, Царь Курник
Набор «Масленица»:

• Блины с вишневым вареньем и домашней сметаной, 180 г
• Иван-чай, 250 мл

Республика Алтай, Алтай Мясо

• Блины с добавками на выбор, 3 шт., 180 г

С алтайским медом, сметаной, малиновым джемом, сгущёнкой

Республика Саха (Якутия), Азбука Севера

• Тройка блинов с добавками:

с сугудаем из омуля и нерки, 200 г
с копчёной сметаной и икрой горбуши 200 г
с копчёной сметаной и черной (осетровой) икрой, 180 г

• Сладкий оладушек с сахарным облаком, 200 г

С ванильный мороженным и клюквенным киселем

• 10 блинов с собой, 400 г

С мёдом и сладкой сметаной

Воронежская область, ЭкоНива

• Блинчики 3 шт, 150 г
• Блинчики с творогом 2 шт, 270 г
• Блинчики с грибами в сметанном соусе 2 шт, 230 г
• Блинчики с Колыбельским сыром 2 шт, 240 гг
• Блины с икрой горбуши и сметаной 3 шт, 200 г

Камчатский край, Камчатский дом

• Камчатский блин-завертыш, 2 шт., 180 г

С крабом и икрой горбуши

• Икряники дальневосточные из икры минтая, 3 шт. 210 г
• Блин-завёртыш 3 вкуса, 150 г

С голубикой, вишней и сливочным кремом

• Блинный десерт, 350 г

Рулет из шоколадных блинов с ягодно-воздушным кремом

Москва, Пельменная

• Блины домашние с соусом на выбор, 3 шт, 50 г

(сметана, мёд, сгущённое молоко, варенье в асс.)

• Блины с мясом, 2 шт
• Блины с ветчиной и сыром, 2 шт
• Блины с курицей, 2 шт
• Блинчики с яблоком и корицей, 2 шт
• Блины с бананом и шоколадом, 2 шт

• Дополнительные соусы, 50 г

Сметана, сгущённое молоко, мёд, варенье Чёрная смородина, варенье Клубничное, варенье Малиновое



*Не является офертой. Стоимость блюд и наборов уточняйте на корнерах фудхолла в период действия спецпредложения