20 АПРЕЛЯ, 15:00 – 17:00
«РУССКИЙ ЗАВТРАК ДОНОРА»
В ДОМЕ РОССИЙСКОЙ КУХНИ
20 апреля, в Национальный день донора, Федеральное медико-биологическое агентство (ФМБА России) приглашает принять участие в праздничном кулинарном представлении, которое пройдет на территории Международной выставки-форума «Россия».
В 15:00 в новом павильоне на ВДНХ «Дом Российской Кухни» пройдет кулинарный мастер-класс и дегустация для доноров. Команда поваров Дома Российской Кухни и врач-трансфузиолог Центра крови ФМБА России Белоцкая Екатерина Сергеевна познакомят аудиторию с принципами качественного сбалансированного питания и возможностями разнообразить рацион питания перед донацией и в период между донорскими процедурами.
Особенное внимание на мастер-классе уделят правилам подготовки к донации. Что можно есть перед донацией? Как питаться одновременно правильно и вкусно? Идеальный завтрак донора — какой он? Как разнообразить питание накануне донации? На эти и многие другие вопросы доноры узнают ответы на мероприятии 20 апреля.
Собравшимся донорам предстоит оценить блюда поваров и проголосовать за понравившиеся. В программе субботнего гастрономического представления 10 блюд и напитков русского завтрака от Дальнего Востока до Арктики:
Камчатский дом, Камчатский край
СВЕТЛАНА БОКОВА
основатель и бренд-шеф производства дальневосточной кухни «Камчатский дом», Камчатский край
- Каша из полбы с запечеными овощами (морковь, кабачок, морковь, болгарский перец)
- Овсяный кисель
Азбука Севера, Республика Саха (Якутия)
ДАНИЛА КОЗЛОВ
основатель сети магазинов северных деликатесов «Азбука Севера», Москва
КИРИЛЛ ГОРЯЧЕВ
шеф-повар корнера Республики Саха (Якутия), Дом Российской Кухни
- Овсяная каша с брусникой
- Чай с брусникой и клюквой
- Морс из облепихи и черной смородины
ВКарелииЕсть, Республика Карелия
МИХАИЛ ГАВРИЛОВ
шеф-повар корнера Республики Карелия «ВКарелииЕсть», Дом Российской Кухни
- Куриное суфле
- Десерт из «любимого печенья донора» с яблоком
Арктик Мун, Мурманская область
СЕРГЕЙ МИТРОФАНОВ
шеф-повар мобильной арктической кухни «Арктик Мун», Мурманская область
АНДРЕЙ ВИНОГРАДОВ
шеф-повар корнера Мурманской области «Арктик Мун», Дом Российской Кухни
- Пшенка с карамельной грушей и яблочным пюре
- Десерт «Морошковые облака» с печеньем «Юбилейное»
- Чай «Согревайка»
Ведущие дня: куратор Дома Российской Кухни автор проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова с дочерью Анной Шаповаловой (врач-педиатр, ординатор-детский эндокринолог НМИЦ Эндокринологии, донор с 6-летним стажем).
Справка о Национальном дне донора
Праздник отмечается ежегодно 20 апреля. Поводом для него послужило важное событие. Именно в этот день в 1832 году молодой петербургский акушер Андрей Мартынович Вольф впервые успешно провёл переливание крови роженице. Жизнь женщине была спасена, благодаря грамотной работе врача и донорской крови мужа пациентки.