ДНИ РЕГИОНОВ В ДОМЕ РОССИЙСКОЙ КУХНИ

ДЕНЬ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

День Нижегородской области

26 ноября 2023 года, 12:00-18:00


Гастрономическое представление «Волжская кухня»


Шеф-повар Владимир Корнеев, Нижний Новгород:

мятый картофель с рыжиковым маслом и копченым судаком


Ассоциация рестораторов Нижегородской области представляет «Гастрономическая Рождественская»


Шеф-повар ресторана «Безухов» Александр Голышев, Нижний Новгород:


- Волжский рассольный сом с кашей катанкой и яичницей болтуньей и фермерским сыром


- Суп «Калья» из пяти видов рыб, с зелеными бочковыми помидорами и полбой


- Воскресенский хлеб с кремом из копченого леща


Шеф-повар ресторана «19» Александр Николаенко, Нижний Новгород:


десерт «Городецкий пряник»


Выступление ансамбля русских народных инструментов "Семеновская кадриль»