День Нижегородской области
26 ноября 2023 года, 12:00-18:00
Гастрономическое представление «Волжская кухня»
Шеф-повар Владимир Корнеев, Нижний Новгород:
мятый картофель с рыжиковым маслом и копченым судаком
Ассоциация рестораторов Нижегородской области представляет «Гастрономическая Рождественская»
Шеф-повар ресторана «Безухов» Александр Голышев, Нижний Новгород:
- Волжский рассольный сом с кашей катанкой и яичницей болтуньей и фермерским сыром
- Суп «Калья» из пяти видов рыб, с зелеными бочковыми помидорами и полбой
- Воскресенский хлеб с кремом из копченого леща
Шеф-повар ресторана «19» Александр Николаенко, Нижний Новгород:
десерт «Городецкий пряник»
Выступление ансамбля русских народных инструментов "Семеновская кадриль»