5 ДЕКАБРЯ 2023 (ВТОРНИК)
Время: 12:45 – 16:00
ДЕНЬ УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
ГЕРОИ ДНЯ
ИРИНА И АЛЕКСЕЙ ВОТИНЦЕВЫ
основатели пекарни «Перепечкин», Ижевск
АЛЕКСЕЙ МУРАШЕВ
шеф-повар Этнокомплекса «Бобровая Долина», Ижевск
ОЛЬГА ГОРШКОВА
повар Этнокомплекса «Бобровая Долина», Ижевск
ЕКАТЕРИНА МЕРКУШЕВА
управляющий партнер Этнокомплекса «Бобровая Долина», Ижевск
ОКСАНА ПЕРОВА
основатель Шоколадно-пряничной мастерской «Пасека Юньга», автор гастросувенира «Пастила-пластинка», Ижевск
ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ «УДМУРТСКАЯ КУХНЯ»
«Бобровая Долина»
• Гусь с кашей и грибами, томленный в печи
• Кровяная колбаса виртырем
• Солодовый пирог с калиной
• Калиновый напиток с медом
«Перепечкин» и «Бабушки из Бураново»
• Перпечи с зеленым луком
• Перепечи с капустой и говяжьим фаршем
• Перепечи с грибами
ДЕГУСТАЦИЯ ПРОДУКЦИИ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ УДМУРТСКОЙ РЕСПУБИЛКИ
Пастила, варенье и чай из Удмуртии от Шоколадно-пряничной мастерской «Пасека Юньга» и Чайно-кофейной фабрики Aroma Tea Coffee, Ижевск
В программе: музыкальная фольклорная группа из села Бураново Малопургинского района Удмуртии «Бабушки из Бураново» (первый состав группы «Бурановские бабушки»), удмуртский фольклорный коллектив «Пинал даур».