ДНИ РЕГИОНОВ В ДОМЕ РОССИЙСКОЙ КУХНИ

ДЕНЬ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ДЕНЬ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

19 декабря 2023 года

Время: 16:00 – 20:00



ГЕРОИ ДНЯ


ИРИНА РОМАНОВА

верхнедонская казачка, руководитель культурно-выставочного центра ДГТУ «Донская казачья гвардия», Ростов-на-Дону


МАКСИМ ИЛЬИНОВ

донской казак поэт и художник, автор проектов «Казачий поп-арт» и «Казачий рэп», Ростов-на-Дону


МАКСИМ АРТЮХОВ

бренд-шеф управляющей гостиничной компании SATEEN GROUP, г. Москва, с 2018 года возглавляет ресторан Бутик-отеля «39» 5*, Ростов-на-Дону


ОЛЕГ КУЧКОВ

Автор и владелец пекарни «Царь-Курник», Ростовская область - Дом Российской Кухни (Москва)


НИКИТА ГАВРИЛЕНКО

Шеф-кондитер, уроженец Таганрога



ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ «ДОНСКАЯ КУХНЯ»


· Донской курник праздничный и «Царь-Курник»


· Икра щуки по староказачьему рецепту с донским ароматным маслом и раковыми шейками


· Икра по староказачьему рецепту со сметаной луком на солодовом хлебе


· Донская уха с тремя видами рыбы (толстолобик, судак, белуга ) с поленом и водкой


· Расстегаи с сулой и хреном


· Сузьма азовская с жердёлой и медовой сотой из донских степей


· Узвар


· «Кохфий» с оселедцем на бородинском хлебе


В программе:


концерт Максима Ильинова и творческой группы «Атаманский дворец» «Казачий Рэп» и выставка «Казачий поп-арт», презентация проекта Максима Ильинова ПЛАСТИВАРС, Народный ансамбль спортивного и современного танца «РИСИяне», Народный эстрадный ансамбль «Виктория», интерактивная программа «Казачий гутар».