Под эгидой «Года единства народов России» многонациональная команда поваров «Дома Российской Кухни» на ВДНХ продолжает серию просветительских кулинарных мастер-классов по приготовлению блюд народов России. В дни школьных каникул готовим и дегустируем супы с нашими юными гостями.
14:00 – 14:30
ПОМОРСКАЯ УХА С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ С БОРОДИНСКИМ ХЛЕБОМ
Традиционную уху Русского Севера представляет корнер Мурманская область
15:00 – 15:30
КОЧО С АЛТАЙСКИМИ ЛЕПЕШКАМИ ТЕЕРПЕКАМИ
Традиционный суп из ячменной крупы и баранины представляет корнер Республика Алтай
16:00 – 16:30
БУХЛЁР С БУРЯТСКИМИ ЛЕПЕШКОЙ ГАМБИР
Традиционный наваристый суп из баранины представляет корнер Республика Бурятия
16:30 – 17:00
БОРЩ ИЗ ДАЛЬНЕВОСВОСТОЧНОЙ ОЛЕНИНЫ И ПАПОРОТНИКА С САЙКОЙ
Дальневосточный вариант культового блюда русской кухни представляет корнер Камчатский край
«В нашей стране культ первых блюд, и наставление бабушек "Ешь первое!" — наш культурный код и древняя традиция. По потреблению супов Россия лидирует в мире. Миллионы россиян в регионах нашей страны готовят уху, солянку, щи, борщ, и еще десятки супов объединяют жителей регионов России. А также отличительной чертой культуры питания в нашей стране является все есть с хлебом. Знакомим вас с хлебо-булочными изделиями народов России», — автор программы Екатерина Шаповалова, куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России».
В программе дня:
14:00 – 14:30
ПОМОРСКАЯ УХА С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ С БОРОДИНСКИМ ХЛЕБОМ
Традиционную уху Русского Севера представляет корнер Мурманская область
15:00 – 15:30
КОЧО С АЛТАЙСКИМИ ЛЕПЕШКАМИ ТЕЕРПЕКАМИ
Традиционный суп из ячменной крупы и баранины представляет корнер Республика Алтай
16:00 – 16:30
БУХЛЁР С БУРЯТСКИМИ ЛЕПЕШКОЙ ГАМБИР
Традиционный наваристый суп из баранины представляет корнер Республика Бурятия
16:30 – 17:00
БОРЩ ИЗ ДАЛЬНЕВОСВОСТОЧНОЙ ОЛЕНИНЫ И ПАПОРОТНИКА С САЙКОЙ
Дальневосточный вариант культового блюда русской кухни представляет корнер Камчатский край
«В нашей стране культ первых блюд, и наставление бабушек "Ешь первое!" — наш культурный код и древняя традиция. По потреблению супов Россия лидирует в мире. Миллионы россиян в регионах нашей страны готовят уху, солянку, щи, борщ, и еще десятки супов объединяют жителей регионов России. А также отличительной чертой культуры питания в нашей стране является все есть с хлебом. Знакомим вас с хлебо-булочными изделиями народов России», — автор программы Екатерина Шаповалова, куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России».