12 ЯНВАРЯ 2024 (пятница)
Время: 14:30 – 17:30
ДЕНЬ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
ГЕРОИ ДНЯ
ВИКТОРИЯ ФЕТИСОВА
шеф-повар ГАУ БО «Сосновый бор», Брянск
ИВАН АВДЕЕНКО
директор ГАУ БО «Сосновый бор», Брянск
ДМИТРИЙ ЛАЗЬКО
Бренд-шеф компании АПК «Мираторг», Брянск
АРМЕН ХАЛАТЯН
шеф-повар ресторана «Леонс», Брянск
ТИГРАН МУРАДЯН
владелец и генеральный директор ресторана «Леонс», Брянск
ЛИЛИТ ВАРДАНЯН
арт-директор ресторана «Леонс», Брянск
ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ОТ ШЕФ-ПОВАРОВ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
ГАУ БО «Сосновый бор»
· салат «Сосновый бор» (картофельный с маринованными грибами и солеными огурчиками под пикантным соусом)
· Вафли картофельные с грибами
· Драники фаршированные по–брянски
· Блинчики картофельные десертные
· Конфеты «Картофельные колобки»
АПХ «Мираторг»
· Томленый говяжий край с капустным приваром
Ресторан «Леонс» ООО «Леонс»
· Свинина чиненная грибами под клюквенным соусом с картофельной бабкой
В представлении задействованы студенты Брянского филиала «РЭУ имени Г.В. Плеханова», Брянск
В программе: Народный фольклорный стилизованный ансамбль «Вязанка» (руководитель ансамбля – Евгения Фесова)