15 НОЯБРЯ 2023 (СРЕДА)
12:00 – 14:30
ДЕНЬ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИИ
ВЕДУЩАЯ:
Екатерина Шаповалова, автор «Гастрономической карты России», куратор «Дома Российской Кухни»
ГЕРОИ ДНЯ:
АЛЕКСЕЙ ЦЫДЕНОВ - глава Республики Бурятии
ИННА И ДАМДИН ДАШИЕВЫ - владельцы и авторы концепции сети ресторанов бурятской кухни «Орда», УланУдэ, Москва, Владивосток
САЯН ДОРЖИЕВ - шеф-повар ресторана бурятской кухни «Орда», Улан-Удэ
АНГАРАК ЧАГДУРОВ - управляющий директор ресторана бурятской кухни «Орда», Москва
ГАСТРОПРЕДСТАВЛЕНИЕ «БУРЯТСКАЯ КУХНЯ»
(кулинарные мастер-классы и дегустации)
▪ Буузы
▪ Бухэлеэр /говядина или баранина в бульоне/
▪ Хушууры
▪ Боорсоки
▪ Бурятский десерт «Холисо»
▪ Бурятский чай
В программе: народный студенческий ансамбль песни и танца «Байкальские волны», театр народной музыки и танца «Забава», певица Арюна Нимаева