Великий пост

Великий пост — многодневный пост, предшествующий Светлому Христову Воскресению (Пасхе), состоящий из поста Святой Четыредесятницы и Страстной седмицы. Общая продолжительность поста — 48 дней (семь недель).

В этом году Великий пост продлится с 23 февраля по 11 апреля. В этот период на корнерах «Дома Российской Кухни» будет представлено специальное Великопостное меню. Гости фудхолла смогут попробовать множество постных блюд, приготовленных по рецептам из разных регионов России.

РЕСПУБЛИКА ДАГЕСТАН, ДАГЕСТАНСКАЯ ЛАВКА

Чуду с зеленью
Чуду с тыквой
Чуду с картофелем и грибами
Кураговая каша с льняным урбечем

РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, В КАРЕЛИИ ЕСТЬ

Постный салат «Погребок»

Квашенная капуста, опята, картофель и красный лук

МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ, АРКТИК МУН

Сочиво

Крупа пшеничная, мед, брусника, кедровый орех

Постные гречневые блины

С начинкой из лесных грибов и репчатого лука

Русская картошка с бочковым огурцом

С укропом, маринованным красным луком

КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ, УГОЛ

Серые щи костромские

с подберёзовиками, подосиновиками и белыми грибами из южной тайги

Монастырская гречневая каша с белыми грибами
Вареники с картошкой и нерафинированным подсолнечным маслом

РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ, ОРДА

Суп пюре "Белый кедр"

Картофель, лук, чеснок, соус ореховый белый, масло кедровое, брусника, орех кедровый жареный, грибы

Десерт Цампа

Мука ячменная обжаренная, крем кедровый орех-бузина, шоколад, финики вяленые, вафельная крошка, брусника сублимированная

РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ЦАРЬ КУРНИК

Суп Грибовница

Грибы, растительные сливки, картошка, лук репчатый, пряности

Жареха постная в хлебном горшочке

Картофель, лук, бочковые соленые огурцы, зелень, пряности

Селянка постная в хлебном горшочке

Тушеная капуста, грибы, лук, томаты, чеснок, зелень, пряности

Донские вареники с картошкой и хрустящим луком
Донские вареники с вишней
Салат Донской

Помидоры, огурцы, лук крымский, букет зелени, ароматное подсолнечное масло, лимон

РЕСПУБЛИКА АЛТАЙ, АЛТАЙ МЯСО

Алтайская каша из талкана

С кедровым орехом, горно-алтайским медом и вареньем из черной смородины

Овощной салат с кедровым орехом

Огурец, помидор, красный перец, кедровый орех, постное масло

Вареники с картошкой, грибами и семенами подсолнуха
Овощной суп-пюре с семенами льна

Картофель, морковь, лук, черный перец, семена льна

РЕСПУБЛИКА САХА (ЯКУТИЯ), АЗБУКА СЕВЕРА

Картофельные оладьи с баклажанной икрой
Грузди и белые грибы соленые с маринованным красным луком и душистым подсолнечным маслом с печеным картофелем

ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛАСТЬ, ЭКОНИВА

Вареники с картофелем и белыми грибами
Каша гречневая с белыми грибами
Запеченый капустный ломоть с ягодами брусники и ореховым соусом

КАМЧАТСКИЙ КРАЙ, КАМЧАТСКИЙ ДОМ

Картофель запеченный
Салат капустный с маринованным огурцом
Салат из папоротника орляк с овощами
Запеченное яблоко с медом и брусникой

МОСКВА, ПЕЛЬМЕННАЯ

Винегрет с квашенной капустой
Салат овощной

Томаты, огурцы, листья салата Айсберг, редис, укроп, петрушка, масло растительное

Салат Деревенский

Квашеная капуста, маринованные опята, мини картофель, красный лук

Борщ Постный с красной фасолью

Подаётся с бородинским хлебом

Картофель мини с грибами

Подаётся с солёными огурчиками

Вареники с картофелем и грибами

Вареники с вишней

*не является офертой. Актуальный состав меню, а также стоимость блюд и напитков уточняйте на корнерах фудхолла.