Великий пост

Великий пост — многодневный пост, предшествующий Светлому Христову Воскресению (Пасхе), состоящий из поста Святой Четыредесятницы и Страстной седмицы. Общая продолжительность поста — 48 дней (семь недель).

В этом году Великий пост продлится с 23 февраля по 11 апреля. В этот период на корнерах «Дома Российской Кухни» будет представлено специальное Великопостное меню. Гости фудхолла смогут попробовать множество постных блюд, приготовленных по рецептам из разных регионов России.


РЕСПУБЛИКА ДАГЕСТАН, ДАГЕСТАНСКАЯ ЛАВКА

• Чуду с зеленью
• Чуду с тыквой
• Чуду с картофелем и грибами
• Кураговая каша с льняным урбечем

РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, В КАРЕЛИИ ЕСТЬ

• Постный салат «Погребок»

Квашенная капуста, опята, картофель и красный лук

МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ, АРКТИК МУН

• Сочиво

Крупа пшеничная, мед, брусника, кедровый орех

• Постные гречневые блины

С начинкой из лесных грибов и репчатого лука

• Русская картошка с бочковым огурцом

С укропом, маринованным красным луком

КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ, УГОЛ

• Серые щи костромские

с подберёзовиками, подосиновиками и белыми грибами из южной тайги

• Монастырская гречневая каша с белыми грибами
• Вареники с картошкой и нерафинированным подсолнечным маслом

РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ, ОРДА

• Суп пюре "Белый кедр"

Картофель, лук, чеснок, соус ореховый белый, масло кедровое, брусника, орех кедровый жареный, грибы

• Десерт Цампа

Мука ячменная обжаренная, крем кедровый орех-бузина, шоколад, финики вяленые, вафельная крошка, брусника сублимированная

РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ЦАРЬ КУРНИК

• Суп Грибовница

Грибы, растительные сливки, картошка, лук репчатый, пряности

• Жареха постная в хлебном горшочке

Картофель, лук, бочковые соленые огурцы, зелень, пряности

• Селянка постная в хлебном горшочке

Тушеная капуста, грибы, лук, томаты, чеснок, зелень, пряности

• Донские вареники с картошкой и хрустящим луком
• Донские вареники с вишней
• Салат Донской

Помидоры, огурцы, лук крымский, букет зелени, ароматное подсолнечное масло, лимон

РЕСПУБЛИКА АЛТАЙ, АЛТАЙ МЯСО

• Алтайская каша из талкана

С кедровым орехом, горно-алтайским медом и вареньем из черной смородины

• Овощной салат с кедровым орехом

Огурец, помидор, красный перец, кедровый орех, постное масло

• Вареники с картошкой, грибами и семенами подсолнуха
• Овощной суп-пюре с семенами льна

Картофель, морковь, лук, черный перец, семена льна

РЕСПУБЛИКА САХА (ЯКУТИЯ), АЗБУКА СЕВЕРА

• Картофельные оладьи с баклажанной икрой
• Грузди и белые грибы соленые с маринованным красным луком и душистым подсолнечным маслом с печеным картофелем

ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛАСТЬ, ЭКОНИВА

• Вареники с картофелем и белыми грибами
• Каша гречневая с белыми грибами
• Запеченый капустный ломоть с ягодами брусники и ореховым соусом

КАМЧАТСКИЙ КРАЙ, КАМЧАТСКИЙ ДОМ

• Картофель запеченный
• Салат капустный с маринованным огурцом
• Салат из папоротника орляк с овощами
• Запеченное яблоко с медом и брусникой

МОСКВА, ПЕЛЬМЕННАЯ

• Винегрет с квашенной капустой
• Салат овощной

Томаты, огурцы, листья салата Айсберг, редис, укроп, петрушка, масло растительное

• Салат Деревенский

Квашеная капуста, маринованные опята, мини картофель, красный лук

• Борщ Постный с красной фасолью

Подаётся с бородинским хлебом

• Картофель мини с грибами

Подаётся с солёными огурчиками

• Вареники с картофелем и грибами

Вареники с вишней



*не является офертой. Актуальный состав меню, а также стоимость блюд и напитков уточняйте на корнерах фудхолла.