В «Доме Российской Кухни» открылось городское бистро «Борщ» из Белгородской области, место, где главное блюдо русской кухни — это центр гастрономической истории.
Здесь искренне признаются: «Мы — борщовые фанаты, которые собрали в меню все грани любимого блюда — от классического борща на говядине, приготовленного по авторскому рецепту, до эксклюзивных вариаций с уткой и вишней или свиной грудинкой и фасолью. Каждая версия сохраняет узнаваемый борщовый характер, но раскрывает его по-новому.»
Концепция строится вокруг идеи, что борщ — это гораздо больше, чем первое блюдо. Это вкус детства, семейных традиций и пространство для гастрономических экспериментов, а главное — еда для настоящих работяг!
Здесь с уважением относятся к классике, но не боятся искать новые сочетания, доказывая, что у борща нет границ.
Кроме борща, здесь готовят блюда с настроением «как у бабушки в деревне»: пюре с куриной котлетой, говядина в луковом соусе, жареный картофель и обязательно окрошка!
На закуску — фирменные бутерброды с губкинской колбасой, салом, шпротами или холодной котлетой — простые, сытные, вдохновлённые вкусами, знакомыми с детства.
А завершить обед или освежиться в течение дня можно домашним морсом.