Расписание большой гастрономической программы на 11 июня
12:00-12:40, РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ
Ангараг Чагдуров, управляющий сети бурятской кухни Инны и Дамдина Дашиевых «Орда» представляет национальные блюда бурят: буузы и холисо
13:00-14:00, ПРИМОРСКИЙ КРАЙ
Презентация флагманских ежегодных гастрономических фестивалей. Представят Павел Рудов, шеф-повар панорамного ресторана «Акватория», и помощник Александр Гуревич (Приморский край, г. Владивосток)
Ведущий: Виталий Станиславчук, заместитель директора туристко-информационного центра Приморского края, руководитель постоянно действующей экспозиции Национального центра «Россия» в Приморском крае.
14:30-15:30, ХАНТЫ-МАНСИЙСКИЙ АВТОНОМНЫЙ ОКРУГ – ЮГРА
Блюда-достопримечательности национального туристического маршрута «Месторождение Югра» представляют управляющий ресторана «У Камелька» отеля Cosmos Smart Когалым Даниил Смирнов и су-шеф Нурдин Урбаев: нянь с олениной, таёжный сбитень из брусники, клюквы и таёжного чая
16:00-17:00, САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ
Шеф- повар мясного ресторана «Ваще Огонь» Андрей и су-шеф ресторана Анастасия Пафикова представляют блюдо – визитную карточку ресторана «Волжская трапеза». В его основе — отборная говядина, популярная среди жителей и гостей Самарской области и каша из старинного сорта пшеницы «Белотурка», славящейся своей выносливостью и насыщенным вкусом — визитная карточка Самарской области. «Белотурка» еще с XIX века возделывалась на этой территории.
17:30-18:30, РЕСПУБЛИКА МОРДОВИЯ
Блюда мордовской национальной кухни представляют основатели проекта национальной уличной кухни "Куйгорож" Василий и Раиса Курочкины: пшенные мордовские блины Пачат, икра Эрзянь Икрась, пирожки Пидезь пряка.
19:00-20:00, МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ
Арктическая кухня — вторая после северного сияния туристическая достопримечательность Русской Арктики.
12:00-12:40, РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ
Ангараг Чагдуров, управляющий сети бурятской кухни Инны и Дамдина Дашиевых «Орда» представляет национальные блюда бурят: буузы и холисо
13:00-14:00, ПРИМОРСКИЙ КРАЙ
Презентация флагманских ежегодных гастрономических фестивалей. Представят Павел Рудов, шеф-повар панорамного ресторана «Акватория», и помощник Александр Гуревич (Приморский край, г. Владивосток)
Ведущий: Виталий Станиславчук, заместитель директора туристко-информационного центра Приморского края, руководитель постоянно действующей экспозиции Национального центра «Россия» в Приморском крае.
- Дальневосточная скоблянка с минтаем командорским кальмаром и мидией, Гастрономический фестиваль минтая «О! Мега Вкус», Владивосток
- Приморский гребешок со спасской клубникой, Фестиваль дальневосточного гребешка «На Гребне», Владивосток и Фестиваль клубники, Спасский городской округ
- Клубничный лимонад, Городское событие «Приморские муссоны», Владивосток
14:30-15:30, ХАНТЫ-МАНСИЙСКИЙ АВТОНОМНЫЙ ОКРУГ – ЮГРА
Блюда-достопримечательности национального туристического маршрута «Месторождение Югра» представляют управляющий ресторана «У Камелька» отеля Cosmos Smart Когалым Даниил Смирнов и су-шеф Нурдин Урбаев: нянь с олениной, таёжный сбитень из брусники, клюквы и таёжного чая
16:00-17:00, САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ
Шеф- повар мясного ресторана «Ваще Огонь» Андрей и су-шеф ресторана Анастасия Пафикова представляют блюдо – визитную карточку ресторана «Волжская трапеза». В его основе — отборная говядина, популярная среди жителей и гостей Самарской области и каша из старинного сорта пшеницы «Белотурка», славящейся своей выносливостью и насыщенным вкусом — визитная карточка Самарской области. «Белотурка» еще с XIX века возделывалась на этой территории.
17:30-18:30, РЕСПУБЛИКА МОРДОВИЯ
Блюда мордовской национальной кухни представляют основатели проекта национальной уличной кухни "Куйгорож" Василий и Раиса Курочкины: пшенные мордовские блины Пачат, икра Эрзянь Икрась, пирожки Пидезь пряка.
19:00-20:00, МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ
Арктическая кухня — вторая после северного сияния туристическая достопримечательность Русской Арктики.
- Тартар из краба Баренцева моря и две настойки черника и брусника от Горского Вячеслава, шеф-повара гастробара «Ремарка», Заполярный, участника ежегодного фестиваля «Гастро Индастри Фест», Никель.
- Мурманский палтус, запечённый в беломорской соли, с огнём, льдом и ветками можжевельника. Презентует Андрей Виноградов, шеф-повар сети арктической кухни "Арктик Мун".