ДНИ РЕГИОНОВ В ДОМЕ РОССИЙСКОЙ КУХНИ

ДЕНЬ АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ

ДЕНЬ АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ

21 декабря 2023

Время 12:00 – 16:00



ГЕРОИ ДНЯ


НАТАЛЬЯ БОРОВИКОВА

генеральный менеджер отелей «Малые Карелы» и «Двина»


РОМАН ЗАОЗЕРСКИЙ

шеф-повар ресторана «Малые Карелы», Архангельск



Мастер-класс «Треска да шанежка»


ВЯЧЕСЛАВ КАМЕННЫЙ

заместитель генерального директора АО «Архангельский траловый флот»



Дегустация продукции Архангельского тралового флота


АНТОН КАСАТКИН

старший бренд-менеджер ОАО «Архангельский»



Дегустация продукции Архангельского водорослевого комбината


ЛЕРА БАСКЛЕЕВА

собственник и руководитель ресторана «Устьянское подворье», пос. Октябрьский, Устьянский район


АЛЕКСАНДРА БОРСКАЯ

шеф-повар ресторана "Устьянское подворье", пос. Октябрьский, Устьянский район



Мастер-класс «Устьянский обед»


ЕЛЕНА МЫРЦЕВА

руководитель АНО «Север в сердце», PR-директор ресторана Roomi, Архангельск



Презентация проекта «Север в сердце»



АНДРЕЙ АНИКИЕВ

шеф-повар северной кухни, бренд-шеф ресторана Roomi, амбассадор проекта «Север в сердце», Архангельск



Мастер-класс «Кофе по-мезенски и черный пряник»


НАТАЛЬЯ КАШИНА

совладелец проекта «Устьянские соки»



Дегустация соков прямого отжима из северных ягод


ИРИНА БЕЛОЗЕРОВА

соавтор и руководитель проекта «Северный Крафтовый Иван-Чай», Шенкурский район


СЕРГЕЙ АВДЕЕВ

автор и руководитель проекта «Сладкое Белое море», Архангельск



Дегустация мармелада «Сладкое Белое море» и северного крафтового иван-чая


АЛЕКСАНДР ГРЕЧАНЫЙ

заместитель генерального директора по взаимодействию с органами власти, управляющая компания Агрохолдинг «Белозорие», Архангельск



Дегустация продукции аргохолдинга «Белозорие»


КСЕНИЯ И СЕРГЕЙ КОРНЕЕВЫ

владельцы кондитерской «Жуан Дон» (г. Архангельск)


Мастер-класс «Мороженое с Севером»


ЮЛИЯ ПОПОВА-ОНУЧИНА

руководитель творческой мастерской «Архангельский пряник», Архангельск


Мастер-класс по росписи традиционного северного пряника козули


В программе:


Ансамбль Архангельского музыкального колледжа «Морожены песни», Театр фольклора «Радеюшка», выставка мезенской росписи